Em 1938, João Sanzovo e seus irmãos José e Antônio diversificaram as atividades econômicas da família, até então centradas exclusivamente no cultivo de café, ao inaugurarem seu primeiro estabelecimento comercial, uma venda familiar localizada na rua Quintino Bocaiuva e, posteriormente, transferida para a rua Humaitá. Esta venda marcou o início da trajetória da família no varejo, um passo crucial que mais tarde evoluiria para a fundação do Jaú Serve Supermercados.

A sociedade entre os três irmãos durou cerca de uma década. Após esse período, José e Antônio se uniram ao quarto irmão, Hilário, e migraram para o comércio de café, enquanto João, decidiu permanecer no ramo. Com o passar do tempo, o antigo armazém administrado por João Sanzovo passou a ser conhecido como Irmãos Sanzovo e Cia.

Com a oportunidade de expandir os negócios, João Sanzovo incorporou o atacado aos seus serviços, promovendo, em 1961, o comércio, desta vez como Mercantil Sanzovo, ficando a administração sob responsabilidade de seus filhos e genros. Assim, dava-se início a sociedade que mais tarde viria a formar o Supermercados Jaú Serve.